chibi-tan https://blog.hatena.ne.jp/chibi-tan/ 理系男子の再現料理 研究所 https://chibi-tan.hateblo.jp/ ファストフード こんにちは、再現料理人のチビたんです。 本日はもちもちフワフワのドミノピザ風ハンドトス ピザ生地のレシピを紹介します。 これまでピザ生地は何度も作っているんですけど、生地が固すぎて煎餅のようになったり、逆にフワフワすぎてパンっぽくなったりしていました。 試行錯誤してついに、ドミノピザのようなもちフワのピザ生地が完成しました。 ソフトフランスのような表面はさっくり、中はもちフワの生地です。ぜひお試しください。 「ドミノピザ風もちふわピザ生地」の作り方 材料(4枚分) 中種 強力粉 300g イースト 7.2g 水 174g 本捏 強力粉 300g 砂糖 18g 食塩 12g スキムミルク 12g… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchibi-tan.hateblo.jp%2Fentry%2Fmochifuwa-pizza" title="【もちフワ食感】ドミノピザ風ハンドトス ピザ生地　再現レシピ - 理系男子の再現料理 研究所" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chibi-tan/20201009/20201009141129.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2020-10-17 07:16:53 rich https://chibi-tan.hateblo.jp/entry/mochifuwa-pizza 1.0 100%