ChiHiro https://blog.hatena.ne.jp/ChiHiro/ 介護あれこれ https://chihiro-2.hatenadiary.org/ GHつれづれ 特に嚥下困難ではない方でも気を付けなくちゃならない食材として、 餅→白玉 への代用なんてのは基本中の基本なんで一応知ってたんですけど、「えー、そうだったんだ」なものを備忘録的に。・海苔 ・ワカメ ・がんもどき・マシュマロ ・焼き芋片栗粉の使い過ぎも逆に粘着性を増してしまうので要注意。 【書籍】 『家庭でできる高齢者ソフト食レシピ―食べやすく飲み込みやすい』Amazon.co.jp：本 『高齢者ソフト食―安全でおいしい介護食レシピ』Amazon.co.jp：本 『図解 かみにくい・飲み込みにくい人の食事』Amazon.co.jp：本 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihiro-2.hatenadiary.org%2Fentry%2F20060410%2Fp1" title="危険な食材：嚥下 - 介護あれこれ" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2006-04-10 00:00:01 rich https://chihiro-2.hatenadiary.org/entry/20060410/p1 1.0 100%