chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ おむすびの海苔は「パリパリ派」と「しっとり派」に分かれる。わたし自分で作る場合はどちらかというと「パリパリ派」だったけど、それはいつも食べるおむすびの形が三角だったからだと最近になって気づいた。 なんと、おむすびの形を丸っこく作ると、たちまち好みが「しっとり派」に変わる。 以前は、しっとり海苔、しかも噛み切りにくい海苔に包まれたおむすびは苦手だった。海苔を噛み切ろうとすると、海苔のそばにいる米粒が潰れてしまいそうで。何よりも海苔の旨みにお米の旨みが負けてしまうように思っていた。 一粒たりとも潰さずに米の粒感と旨みを味わうならば、海苔なし、あるいはパリパリ海苔だ！と思っていたのに、なぜか丸っこい… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2018%2F04%2F29%2F102737" title="“しっとり海苔”がおいしいおむすびのかたち - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20180429/20180429102545.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-29 10:27:37 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2018/04/29/102737 1.0 100%