chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ ごはんのおとも 「大盛りライスと濃いカレー」で、「日本のごはんの消費量が減っている要因の一つは、おかずの味付けの薄さにある」と、健康志向による減塩の影響について書いた。 加えて、最近になって「おいしくないごはんは塩分を増やす」ということにも気づいた。 炊飯実験で古米を食べた。粘土のような香りがしてつらかった。普段は白ごはんだけでも箸が進むけど、この時はおかずを食べる量が増え、使う醤油の量が増えた。そうでないと、ごはんを食べ進められなかった。 つまり、 「塩分が多いおかず」⇒「ごはんの消費が増える」 「おいしくないごはん」⇒「塩分の摂取が増える」 ということだ。 ならば、 「おいしいごはん」⇒「塩分の摂取は減る… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F27%2F000000" title="主役はだれか - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20190428/20190428081457.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-27 00:00:00 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2019/04/27/000000 1.0 100%