chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ 以前に「栗ごはん考」でも書いたように、炊き込みごはんに合わせるおかずは難しい。 ようやく最近になって何をおかずにすればいいか分かってきた。 わが家では、おかずと一緒に食べる前提で薄味の炊き込みごはんを作る。とは言え、白飯がほしくなるようなおかずを作ってしまうと、炊き込みごはんを食べながら白飯がほしくなってしまう。 そこで考えたのは、「おかずになるけど、激しく白飯を欲さないおかず」。 たとえば、煮浸し、高野豆腐の煮物、胡麻和え。 小松菜と人参と油揚げの煮浸しは薄味に。 かぶりつくと汁がじゅわっと出てくる高野豆腐の煮物は優しい味付けに。 いんげんの胡麻和えは味付けがしっかりしていても、白飯を激しく… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F10%2F23%2F081634" title="のりべん考 - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20191023/20191023082037.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-10-23 08:16:34 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2019/10/23/081634 1.0 100%