chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ 少し前に土鍋でごはんがうまく炊けなかったことがあった。炊けることは炊けるのだけど、どうもふっくらしない。お米によっては芯まで炊けていないものもある。冷めるとすぐに硬くなる。 弱火のタイミングのせいだろうか？蒸らし時間が足りないのだろうか？いろいろ考えてみたが、どれも違う。ふと、ガスの火が通常の青色ではなく赤色になっていることに気がついた。 インターネットで調べてみると、どうやら加湿器が原因のようだった。試しに加湿器を消して炊飯してみると、ガスの火は青くなり、問題なくごはんが炊き上がった。 青色の火と赤色の火では温度が違うのだろうか？そこで、青色の火と赤色の火でそれぞれ強火で加熱したフライパンの… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F03%2F11%2F115320" title="乾燥する季節にごはんがうまく炊けなかったワケ - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20210311/20210311121139.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-03-11 11:53:20 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2021/03/11/115320 1.0 100%