chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ ごはんのおとも 東京・高円寺にある暮らしの道具店「cotogoto」でお米ライターカシワギおすすめのごはんのおともを「新米とうつわ展」（2021年10月15日〜2021年10月31日）の期間限定で販売してもらえることになった。 12種類をご提案したうち、販売可能となったのは7種類。12種類に共通するのは①素材と味わいが素朴②お腹にたまらない③調味料がシンプル④少量でごはんがすすむ、という点だ。 ①の素朴とは、ごはんの脇役というポジションを崩さないこと。たとえば、オイル漬けやキムチや動物性脂肪たっぷりのものはごはんと一緒に食べた時にごはんの味わいを邪魔してしまう。それだけでなく、舌に残り続ける悪い意味での余韻も… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2021%2F10%2F15%2F171652" title="「ごはんのおとも」と「ごはんのおかず」 - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20211015/20211015171644.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2021-10-15 17:16:52 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2021/10/15/171652 1.0 100%