chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ 先日、郡山の鯉を使った本格ベンガル料理が手軽に作れる「ベンガル鯉カレーキット」でベンガル地方の郷土料理「鯉のジョル」を作ってみた。さらりとしたスパイシーな汁にバスマティライスが合う。 鯉は好き嫌いが分かれるようだけど、私は信州出身の母が作る「鯉の旨煮」をよく食べていたので親しみがある。記者時代に母と日本料理店で食べた「鯉の洗い」もおいしかった。「鯉こく」も食べたことはあるはずなのに記憶にないのはなぜだろう。 それでも、鯉をカレーにして、しかもベンガル料理のジョルにして食べるのは初めて。鯉とバスマティライスの組み合わせも初めてで、いろいろと衝撃の多いカレーキットだった。 バングラデシュはある統計… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2022%2F11%2F21%2F165216" title="鯉を食べる文化 - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20221121/20221121164147.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2022-11-21 16:52:16 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2022/11/21/165216 1.0 100%