chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ 昨年に引き続き「西会津一うまい米コンテスト」の審査員として西会津町へ。 審査させていただいたのはコシヒカリ部門で、ノミネート米は5種類。西会津町のコシヒカリはあいかわらずどれもツヤッツヤ。そして、やわらかくて、粘りが強い。 全体的に猛暑と渇水に見舞われた昨年よりも良かったが、やはり食感には出穂後の高温の影響が感じられた。味と食感のバランスで迷いながらも今年は比較的わかりやすかった。 今年は米食味分析鑑定コンクール国際大会でもノミネート＆受賞経験多数の生産者・三瓶鐵江さんも審査員に加わっていらっしゃった。 西会津町のコンテストでは昨年殿堂入りして「西会津町米作りの巨匠」になられたので、もう西会津… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2024%2F10%2F24%2F161100" title="自分のお米を食べ続けて80年 - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chihoism0/20241110/20241110161104.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-10-24 16:11:00 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2024/10/24/161100 1.0 100%