chihoism0 https://blog.hatena.ne.jp/chihoism0/ 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら https://chihogohan.hatenablog.com/ 日本人の食生活が短期間でガラリと変わったのは、戦後のこと。 戦前までは一般的には「ごはんとみそ汁」に植物性のおかずが基本で、動物性のおかずは魚介類。いわゆる「日本型食生活」だった。 それが戦後になると、お米の消費が減り、パンの消費が一時的に増えたほか、肉や卵、牛乳、油脂類、乳製品といった動物性たんぱく質と油脂類が急増した。 農水省の「食料需給表」（昔）と「食糧需給表」（今）で1人あたりの年間消費量の数字を見ると、その「急増」の程度がよくわかる。 戦前の昭和初期と戦後の昭和35年度（1960年度）を比較すると、約20年間で肉類は約2倍、鶏卵は約3倍、魚介類は約3倍、牛乳乳製品は7倍、油脂類5倍に… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchihogohan.hatenablog.com%2Fentry%2F2025%2F05%2F05%2F000000" title="約90年間で消費量が30倍になった食材は？ - 柏木智帆のお米ときどきなんちゃら" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2025-05-05 00:00:00 rich https://chihogohan.hatenablog.com/entry/2025/05/05/000000 1.0 100%