chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ ├ お弁当 今日のお弁当はもつ煮とおにぎり、デザートはグレープフルーツ。 お肉のショーケースの真ん中に山積みされたもつ。「今晩はもつ煮にしなくっちゃ。」と思わせるディスプレイ。お客の心理をよくついてますね。 という訳ですっかり商戦に乗って昨夜はもつ煮を作りました。2度煮こぼしてからシャトルシェフへ。数時間後にまた火入れをしてから再びシャトルシェフへ。醤油ベースで煮込んでいたのですが、この時仕上げに赤だしを少しかくし味に入れてみました。 全く臭みもなくとろとろにとろけるようなもつ煮。手前味噌で申し訳ございませんが、とっても美味しいもつ煮ができました(*≧∀≦*) とはいってもお夕食は私ひとり。たっぷり残って… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2F0271c5dbfd9bc8b86179fe13b0ec7541" title="もつ煮とおにぎり＊お弁当 - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820034507.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2017-12-04 13:57:18 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/0271c5dbfd9bc8b86179fe13b0ec7541 1.0 100%