chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ ├ 常備菜・保存食・真空パック いい感じのゆかりが出来ました。温かいご飯に、お弁当に、おにぎりに…これでしばらくは自家製が食べられます♪昨日、梅干の本漬けをしました。朝から梅酢が入った壷にラップをして日の当たる物置に置いていたら、ラップがパンパンに膨らんでいました。午後に干した梅を梅酢に漬け込む。今回、私にしては珍しく塩加減をきっちり１２％計量したんです。運良くカビもあがらず最高の出来となりました。いつもならこのシソ、梅干の壷に戻すのですが、今年は戻さずゆかりに加工することにしました。何でも、長く梅と一緒に入れていると梅もシソも黒っぽく変色するらしいんです。かたまりを解し更に今日まで乾燥。カラカラにした状態でフードカッターで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2F02f26caee129b3794367b19fb4e9b1f1" title="梅干の産物のゆかり - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250819/20250819225631.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-08-08 18:04:29 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/02f26caee129b3794367b19fb4e9b1f1 1.0 100%