chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ ■暮らし 明治時代の小皿です。木皿なので手触りが優しく軽いです。 塩豚を１枚盛り付けてみました。 幼い頃、祖父が亡くなった時、陶器やら掛け軸やら骨董品と呼ばれる古い遺品の山に親戚みんなが呆れていました。良いお品なのか、値打ちがあるものなのか不明。みんなでガラクタ呼ばわりしていた記憶があります。 DNAなのでしょうか…。いつの間にか私も古い器を集め始めていました。 塩豚。お得意の真空調理です。 豚バラに塩をたっぷり擦り込んでキッチンペーパーで包み、脱気・パック詰めし冷蔵庫で数日熟成。熟成は４日以上を目安にしてたけど、冷蔵庫に食べるものがたくさんあったので結局このお肉の存在を１週間近く忘れてしまっていました… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2F18e664a4c6cfc742809cf2b444e5b5d7" title="菊柄木皿 - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820082736.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-03-07 07:50:19 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/18e664a4c6cfc742809cf2b444e5b5d7 1.0 100%