chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ └ パン・ケーキ・お菓子教室 パン教室パート４コース全８回の１回目は、食パン応用です。 ブレックファースト・ブレッド、ピーナッツバター・ブレッド、ミルクブレッドの３種です。丸め方や麵棒の使用法、成型など実地的な事の他に、小麦粉の説明やグルテンの実験など盛り沢山でした。 ブレックファースト・ブレッドは、生地を締め過ぎず痛めないように３等分に成型しデコ型で焼成しました。こうする事によって焼かずにそのまま食べても美味しいふわふわパンになります。 ミルクブレッドは、仕込み水に牛乳を使ったクリーミーな香りのパンです。ワンローフ形成し食パン型で焼成しました。 ピーナッツバター・ブレッドにはショートニングとピーナッツバター２種類の油脂が… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2F5067fada7a6dc0bc191472c80d8bd908" title="食パン応用*３種 - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820093048.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-28 13:59:35 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/5067fada7a6dc0bc191472c80d8bd908 1.0 100%