chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ ├ 常備菜・保存食・真空パック 保存食作りです。来年、また作るまでの間を食べ繋ぐためにたっぷりのしそ巻きを作って真空パック詰めし冷凍しました。前回作って残った味噌ダネで100数本出来ました。 完成して直ぐにパック詰めせず、約1日冷蔵庫で寝かせてからパック詰めしました。 パックの中は2段詰めです。結構油を吸っているので底と間にケースサイズにカットした天ぷら用敷紙を挟みました。 パックごと真空袋に入れ脱気します。この時の脱気は軽～く！キンキンに脱気するとシソがバラバラになります。以前もこの方法で冷凍保存して全然問題なく美味しくいただく事が出来たので以後この方法です。 1パック25～26本入りが4パック完成。3ヶ月毎に解凍してちび… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2F895ae93b499b4d1c2db362137017bea7" title="しそ仕事～真空パック詰め☆しそ巻き - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820012312.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-08 17:41:26 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/895ae93b499b4d1c2db362137017bea7 1.0 100%