chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ └ パン・ケーキ・お菓子教室 パン教室パート２コース全６回の５回目はミニブルマンとコルネの２品です。 ブルマンとはアメリカの鉄道王の名で、食堂車を考案した人だそうです。型に入れて蒸気機関車のボイラーの中で焼いたのが始まりだそうです。 型の中で膨らむ為、キメが細かく焼きあがります。サンドイッチなどに向いているようですね。 コルネはきれいな円錐形にならず、まるで芋虫のような形になりましたがお味はとっても良かったです。パンを習う前に焼いた事があるのですが、その時はカチンコチンでとても不味かった記憶があります。それは「焼き戻し」作業の存在を知らなかったせいでした。こうやってひとつひとつ知識が身についてきて、とても楽しいです。 パン… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2Fa451f4ff1d1ee86b7203650a1fa9bb7f" title="ミニブルマン＆コルネ - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820001256.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-07-05 21:57:29 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/a451f4ff1d1ee86b7203650a1fa9bb7f 1.0 100%