chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ ■おうちごはん 越前そばとは何ぞや？ 福井県嶺北地方で主に食される蕎麦。大根おろしを乗せて出汁をかけたり（ぶっかけ）、大根おろしに出汁を加えてつけツユにして食べる（つけそば）など、大根おろしを利用することから、「おろしそば」とも呼ばれる。2007年12月、「越前おろしそば」が農山漁村の郷土料理百選の1つに選定された。wikipedeaより 上信越以北なら馴染みがあるのですが、西日本にはめっきり疎い私。福島の宮古そば街道までわざわざ新蕎麦を食べに行くくせに、長野から西の蕎麦事情はさっぱり疎いんです。これからの人生の課題は日本の左側を回って美味しいものを色々巡っていこうかなと思っています。 山甚 越前そば（生）５… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2Fec0f6d710097d0c5122c9bdbced7c124" title="山甚食品　越前そば - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820081258.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2012-10-30 14:46:01 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/ec0f6d710097d0c5122c9bdbced7c124 1.0 100%