chima_renren https://blog.hatena.ne.jp/chima_renren/ レンレンのひとりごと… https://chima-renren.hateblo.jp/ ■ｲﾍﾞﾝﾄ・講座・ｷｬﾝﾍﾟｰﾝ 昨日は、8月に大幅リニューアルし旨味が更にパワーアップしたミツカン「追いがつおつゆ2倍」のイベントに参加して来ました。 まずは、ミツカン「追いがつおつゆ2倍」の開発者・佐藤氏によるクイズ等など‥。 １問 “追いがつお”ってなに？ 和食の技、日本料理のプロの技と言われる「追いがつお」。最近では某コンビニエンスストアのざるそばやおでんのＣＭでもお馴染です。 ところで、この「追いがつお」ってどんな料理技法かご存知ですか？ だしを2回取ることで、だしの「○○」と「○○」を引き出します。 A 旨みと酸味B 甘みと塩味C 旨みと香りD この中に正解はない 正解はCのだしの「旨み」と「香り」 『だしの余韻』… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchima-renren.hateblo.jp%2Fentry%2Ff25eb63ceb9044a9551de341b1c2e9ee" title="ミツカン「追いがつおつゆ」でお料理上手になろう♪ - レンレンのひとりごと…" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chima_renren/20250820/20250820054959.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2014-09-18 21:45:27 rich https://chima-renren.hateblo.jp/entry/f25eb63ceb9044a9551de341b1c2e9ee 1.0 100%