chinjuh https://blog.hatena.ne.jp/chinjuh/ ネタ袋 https://chinjuh.hatenablog.com/ タジン（モロッコの土鍋） タジン鍋のブームは、おそらく『ウルルン滞在記』が火付け役ではないかと思います。同番組が終わりかけてた頃に、料理上手の相田翔子がモロッコへ行き、タジン鍋とアルガンオイルで美味しそうな物を作っていました。 タジンはモロッコの土鍋です。とんがり帽子のような形の変わった蓋がついており、蓋には上記の抜ける穴はありません。蓋のとがった部分で蒸気が冷やされて下へ落ちるので、野菜や肉から出る水分だけで調理することができる、というふれこみです。 蓋の形が無水調理に向いているというのは確かにその通りなんでしょうが、日本の土鍋でも白菜など水分の多い野菜を大量に入れると水をほとんど使わずに調… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchinjuh.hatenablog.com%2Fentry%2F20100626%2Fp1" title="2010年06月25日のツイート - ネタ袋" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-06-26 00:00:00 rich https://chinjuh.hatenablog.com/entry/20100626/p1 1.0 100%