chinuchinu https://blog.hatena.ne.jp/chinuchinu/ chinuchinu’s Recipe Journal https://chinuchinu.hatenadiary.org/ 麺料理 空芯菜をラーメンに入れると、茎の中にスープが染み込んでとても美味い。特大チャーシューと一緒に召し上がれ。 豚バラ肉は塩をまぶして暫く冷蔵庫で寝かせてしっかりと下味をつけておく。 豚バラ肉、潰したニンニクと生姜、セロリ、パセリの茎を200℃のオーブンに２０分入れて焼き上げ、常温にしばらく置いて肉汁を落ち着かせてから厚切りにスライスし、熱したフライパンで表面を焼いて香ばしい焼き色をつけて取り出す。 肉を炒めたフライパンに一口大に切った空芯菜とスライスして塩抜きしたザーサイを加え、強火でさっと炒め合わせて取り出す。 フライパンにサラダ油を足してみじん切りのニンニクと生姜と桜えびを加え、木べらで手早く… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchinuchinu.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100912%2F1284288964" title="空芯菜と豚バラチャーシューの塩ラーメン - chinuchinu’s Recipe Journal" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chinuchinu/20100912/20100912193101.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-12 19:56:04 rich https://chinuchinu.hatenadiary.org/entry/20100912/1284288964 1.0 100%