chisakukurasu https://blog.hatena.ne.jp/chisakukurasu/ 大きな家で小さく暮らす https://chisakukurasu.hateblo.jp/ 食 お雑煮って、地域性が一番現れる食べ物じゃないかなぁと思います。 だし汁も白味噌、赤味噌、すまし汁から鶏や魚まで地方によっていろいろ。 具もしかり。 メインのお餅も、私の故郷では丸餅でしたが、今住んでいる関東は角餅。 香川県ではあんこ餅を入れるとか、、、驚愕です。 さてさてわが家のお雑煮は、、、 東京出身の夫に合わせて関東風のすまし汁仕立てです。 お雑煮のときは少しいい鰹節をたっぷり使って出汁をとります。 具は、こんがり焼いた鶏の胸肉に大根、小松菜、かまぼこ、生麩、三つ葉、柚子。 もちろんお餅もこんがり焼きます。 大根は瓢型にくり抜いて。 お雑煮はシンプルな料理なだけに、作る人の腕が試される難し… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchisakukurasu.hateblo.jp%2Fentry%2F2019%2F01%2F02%2F070350" title="わが家のお雑煮 - 大きな家で小さく暮らす" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chisakukurasu/20190101/20190101171047.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2019-01-02 07:03:50 rich https://chisakukurasu.hateblo.jp/entry/2019/01/02/070350 1.0 100%