takakotakakosun https://blog.hatena.ne.jp/takakotakakosun/ おばあさん見習いの日々（ダジャレ付き） https://chokoreitodaisuki.hatenablog.com/ ノンセクション 昭和には、「どいまさる」という有名な方が、二人おられました。 お一人は、テレビ番組の司会者・土居まさる氏。そしてもうひとかたは料理研究家・土井勝氏です。現在、テレビの料理番組で良くお見かけする土井善晴氏は、勝氏の二男にあたります。 料理研究家・土井勝氏は黒豆の煮方において、革命を起こされた方として有名です。そう、おせち料理の中で根強い人気を誇る、あの黒豆です。土井氏はその方法を、１５年という歳月を掛けてあみ出し、それを惜しげも無く披露・指導したのだそうです。 それまで、「黒豆を炊く（煮る）」のは難しいものとされていました。そして、できあがりはシワシワの状態になるのが当たり前だったのです。それを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchokoreitodaisuki.hatenablog.com%2Fentry%2F2019%2F04%2F06%2F000500" title="忠実（まめ）の話　その２ - おばあさん見習いの日々（ダジャレ付き）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2019-04-06 00:05:00 rich https://chokoreitodaisuki.hatenablog.com/entry/2019/04/06/000500 1.0 100%