takakotakakosun https://blog.hatena.ne.jp/takakotakakosun/ おばあさん見習いの日々（ダジャレ付き） https://chokoreitodaisuki.hatenablog.com/ ノンセクション 昨日「カタクリ」について書きました。「カタクリ」と聞けば「片栗粉」を思うのは自然な流れだと思うのですが、「カタクリ」の地下茎からとれる本物の「片栗粉」は、希少な高級品なのです。 私たちが日常的にスーパーで買って使っている「片栗粉」は、馬鈴薯（ばれいしょ）すなわちジャガイモのデンプンの事なのです。 私の故郷はおおまかに言えば漁村ということになると思うのですが、家々の多くが少しばかりの畑を耕して、自家消費用の作物を育てていました。中でも、ジャガイモは様々な料理に活躍する上に、時には茹でたジャガイモが昼食代わりになったりもするので、どこの家でもかなりの面積でジャガイモを植えていたと記憶しています。 … 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchokoreitodaisuki.hatenablog.com%2Fentry%2F2020%2F04%2F18%2F192509" title="馬鈴薯澱粉（ばれいしょでんぷん）の思い出 - おばあさん見習いの日々（ダジャレ付き）" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2020-04-18 19:25:09 rich https://chokoreitodaisuki.hatenablog.com/entry/2020/04/18/192509 1.0 100%