chopini https://blog.hatena.ne.jp/chopini/ 古式捕鯨と塩釜（塩釜から見える鯨料理） https://chopini.hatenadiary.jp/ 第14回古式捕鯨と塩釜の終焉(最終回) 明治１１年、子連れのセミクジラを追いかけていた和歌山太地鯨方の船団は強風に見舞われ111人が亡くなった。この悲惨な事件を契機に江戸初期から続いていた太地の古式捕鯨は衰退していく。この悲劇を描いたのが和歌山出身の歴史作家津本陽の『深重の海』である。その太地から伝わった西海地方や長門の古式捕鯨は巨大産業になっていたが、ノルウェーの西洋式近代捕鯨にかわっていく。 この流通の担い手だった北前船も鉄道、蒸気船の発達で衰退、同じ明治後期だった。 出典 日本鯨類研究所『日本鯨紀行』（西日本編） 鯨の塩蔵に使われていた塩は、明治に入り、にがり成分を含まない塩分濃度が高い… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchopini.hatenadiary.jp%2Fentry%2F2024%2F06%2F27%2F033026" title="第14回　古式捕鯨と塩釜の終焉 - 古式捕鯨と塩釜（塩釜から見える鯨料理） " class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/chopini/20240624/20240624160846.png Hatena Blog https://hatena.blog 2024-06-27 03:30:26 rich https://chopini.hatenadiary.jp/entry/2024/06/27/033026 1.0 100%