chosu-manma https://blog.hatena.ne.jp/chosu-manma/ chosu-manmaの日記 https://chosu-manma.hatenadiary.org/ それは、さんまと梨 《秋刀魚》秋刀魚は、今年不良で高値だというけれど、このところなぜか、私の近くのスーパーでは88円で売っているので、何度も頂いている。 狭いマンション住まいなので、なかなか塩焼きには挑戦できない。部屋中にさんまの臭いがしみこんでしまうから。 そこで、蒲焼や煮物・揚げ物といろいろな方法で調理している。今年初めて覚えたのは、秋刀魚の揚げ浸し。南蛮汁に少しナンプラーを混ぜて、かりっと片栗粉をまぶして揚げたさんまを浸し待つこと30分。 すると・・・なんとまあ、絶品の秋の味！ 《梨》14年前だったか・・・夏の終わりに地元の梨園に行き、自分で選んだ実を枝からもいで、即その場で食べた幸水の… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchosu-manma.hatenadiary.org%2Fentry%2F20100924%2F1285278564" title="秋のおいしいもの - chosu-manmaの日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-24 06:49:24 rich https://chosu-manma.hatenadiary.org/entry/20100924/1285278564 1.0 100%