choumiryou_evangelist https://blog.hatena.ne.jp/choumiryou_evangelist/ 調味料の魅力に迫ろうじゃないかい！ https://choumiryou-evangelist.hateblo.jp/ メディア掲載情報 講座予定 調味料　体験＆ワークショップ 　　❙ーその他の調味料 名古屋の栄にある、東邦ガスのキッチンスタジオにて、 豆板醤づくりの教室を2日間させていただくこととなりました！ 豆板醤の原料はソラマメです。 ソラマメは12月頃より、鹿児島で多く生産されますが、 徐々に北上していき、一般的には春のスーパーに並びます。 その期間限定のソラマメを使って、豆板醤を作ります。 豆板醤は、中国四川省で生まれました。 本来の造り方は、乾燥したソラマメを使用して小麦などを入れて熟成させたり…と手に入りにくい材料と手の込んだ作り方をします。 今回は、日本の材料で日本風の豆板醤を作ります。 そんなに辛くないので、子どもをお持ちの家庭にも活用できます。 豆板醤は『使い切れない調味… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fchoumiryou-evangelist.hateblo.jp%2Fentry%2Ftoubanjan" title="【名古屋】5/11（金）・12（土）豆板醤づくり教室　＠東邦ガス - 調味料の魅力に迫ろうじゃないかい！" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/choumiryou_evangelist/20180415/20180415214803.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2018-04-23 10:36:11 rich https://choumiryou-evangelist.hateblo.jp/entry/toubanjan 1.0 100%