classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 日本酒 日本屈指の銘酒「菊姫」と同じ石川県鶴来町(現・白山市鶴来)にある小堀酒造は、「萬歳楽」という酒銘でたくさんの種類の酒を造っているが、その最高峰がこの「夢のしずく」。低温で五〇日間も発酵させた大吟醸生貯蔵酒で、口に含むとサラサラと口中に溶け込み、清らかな吟香が立ち上り、まったく雑味というものを感じさせない。五〇〇ミリリットルで三五〇〇円と安くはないが、高級ワインと比べれば、むしろお値打ちかもしれない。かなり前に買って、ずっと冷蔵庫で保存していたが、たまたま極上の塩ウニが手に入ったので、これを白身魚の薄造りで包んで合わせてみた。金沢駅ビルの「黒百合」では、一合一五〇〇円くらいで出していたと思う。[… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20070217%2F1171672236" title="萬歳楽「夢のしずく」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2007-02-17.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-02-17 09:30:36 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20070217/1171672236 1.0 100%