classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 酒の肴 今朝の朝日新聞(東京版)に、作家の江上剛さんが「焼きトン」と題する一文を書いている。その冒頭部分はというと････。 長年の疑問が氷解した。どんな疑問かというと「焼きトンをなぜ焼き鳥というのか」という疑問だ。その答えは「鳥ばかりでなく肉を串に刺して焼く食べ物が焼き鳥」というものだった。疑問を解いてくださったのは焼き鳥の超人気店「鳥茂」さん。 こんな答えで氷解した気になってもらっては困る。だとすれば、次には当然「なぜ鳥でないものを焼いても焼き鳥というようになったのか」が問題になるからである。この点については、以前紹介した佐々木道雄『焼肉の文化史』に登場願うしかない。これによると、経緯は次の通りで… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20070307%2F1173245485" title="「やきとり」とは何か？ - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-03-07 14:31:25 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20070307/1173245485 1.0 100%