classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 新宿 新宿西口商店街のパレットビル側、やきとり横丁と思い出横町の入り口に挟まれたところの地下にある。このあたりでは珍しい海鮮料理専門店で、肉類のメニューは馬刺と鶏唐揚げだけ。ホッキ貝、生ウニ、ルイベ、ニシン、ホッケなど北海道の魚介類が中心である。今日の突き出しは冷や奴にもずくと山芋を添え、上に生ウニを載せたもの。なかなか気が利いている。料理は刺身盛り合わせを除けば四〇〇円から七〇〇円が多い。イカ塩辛などの珍味類は二〇〇円から。ルイベは天然物らしく、輸入の養殖サーモンのように脂がギトギトするようなことはなく、澄んだ味わい。自家製の蟹爪フライは、蟹そのものの自然な味を生かしている。焼フジツボは、ウニ・ホ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20070602%2F1180755322" title="「道産子」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2007-06-02.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-02 12:35:22 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20070602/1180755322 1.0 100%