classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ ビール これは、私のマンションに併設された小さなブルワリーの製品。スタイルからいうと、上面発酵のエールで、色はアンバー。アメリカ産ホップ特有の、柑橘系のフレイバーがあり、苦みがかなり強い。アメリカン・スタイル・ペール・エールといったところである。泡が少ないが、これは人工的に炭酸を加えたりせず、ほぼ常圧に近い環境で熟成させているから。先日、英国から来た知人にご馳走したところ、たいへん喜ばれた。アメリカ産ホップのフレイバーを意図的に強調したりしていないので、英国の正統派エールと近い味になったようだ。ただし、非売品。 資料によると、家庭でも十分作れるレシピである。なぜ、こんなものが私のマンションで製造されて… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20070618%2F1182171172" title="経堂ビール「ゴールデン・エール」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2007-06-18.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2007-06-18 21:52:52 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20070618/1182171172 1.0 100%