classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 海外 酒の肴 城アラキの名作マンガ「ソムリエ」にこんなストーリーがある。世界的な名指揮者ペール・ブレイズが、主人公・佐竹城の店へやってくる。最高級の料理とワインを出さなければと意気込む支配人をよそに、城はふだん飲みのヴァン・ド・ターブルと、大衆的なビストロで出すような料理を用意する。もともと大衆趣味で高級料理に嫌気がさしていた指揮者は、そのサービスに感心し、日本に来たらまたこの店に来ようと約束する。出した料理のひとつが、この「カン風トリップ」(もうひとつは、アンドゥイエット)。ノルマンディー風のトリッパ、ようするにモツ煮込みである。以前から食べたいと思っていたのだが、デパートの食品売り場で、出来合いのものを… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20080803%2F1217692293" title="カン風トリップ - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2008-08-03.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-08-03 00:51:33 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20080803/1217692293 1.0 100%