classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 日本各地 二泊の予定で、鹿児島へ。鹿児島といえば、黒豚。豚といえば、もつ焼き、もつ煮込み。天文館周辺を歩き回ったのだが、黒豚のもつ焼きを看板に掲げる店が、なかなか見あたらない。目についたのは、鉄板を使うホルモン焼の店と、一本三八〇円からという高級店。これでは、もつ焼き・もつ煮込み文化を確認したことにはならない。事前にもっと情報収集しておくべきだったと後悔しながら、何とかもつ煮込みだけは食べておきたいと、黒豚料理専門のこの店へ。東京・赤坂にも支店があるらしい。 お目当てのもつ煮込みは、八丁味噌のような濃褐色の味噌でよく煮込まれたもの(写真)。シロ、ガツ、タンなど数種類の部位が入っていて、たいへんおいしい。… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20081226%2F1230253396" title="鹿児島・天文館「黒福多」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2008-12-26.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2008-12-26 10:03:16 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20081226/1230253396 1.0 100%