classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 酒の肴 最近、近所の店で始めた料理が、これ。さばの水煮缶を開けた上に、ネギとバターを載せ、醤油をかけ回して、火にかける。全体がぐつぐつ煮えて、バターが溶けてネギに火が通ったところで、皿に載せて出す。不思議にうまい。もつ煮込みに通ずる、下手味の旨さがある。味噌を酒でゆるめて載せたり、トマトとニンニクスライスを載せてオリーブオイルをかけるなど、変化もつけられそうだ。アパート暮らしのひとり者の皆さん、やってみてはいかが？ 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20090807%2F1249598049" title="さば缶スペシャル - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2009-08-07.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2009-08-07 07:34:09 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20090807/1249598049 1.0 100%