classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 酒の本 著者はグルメで知られる写真家で、料理に関する著作が多いが、本書は世界中で酒を飲み歩いた記録をまとめたもの。酒については、私もかなりの数の本を読んできたし、実際に飲んでもきたので、既知のことも多いのだが、やはり実際に世界中へ足を運んだ人は違う。役に立ちそうな、あるいは初めて知ったことをいくつか書き留めておこう。 釜山で食べたという穴子のコチュジャン炒めは旨そうだ。つまみながら眞露を飲んだとのことだが、相性も良さそう。 ブラッドベリに「たんぽぽのお酒」という小説があるが、実際に作る話が出て来る。どうやって発酵させるのかと思ったら、砂糖を加えるらしい。「ぼくは、飲みたいときにいつでも、夏を飲むことが… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20100404%2F1270349364" title="西川治『世界ぐるっとほろ酔い紀行』 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61vjUbp0-3L._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-04-04 11:49:24 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20100404/1270349364 1.0 100%