classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 日本各地 翌日は、まだ日が高い時間から清水へ。まず入ったのは、駅前にある「金の字」。Ｂ級グルメブームに乗って生まれた清水の新しい名物はモツカレー、つまりカレー味のモツ煮込みだが、この店はその発祥の地である。二代目主人の杉本重義さんによると、モツカレーが始まったのは、店がまだ屋台だった五〇数年前のことで、軍隊でカレーの作り方を覚えた先代が考案した。煮汁は当時からつぎ足して使っている。 店は二年前に改修したから内装は新しいのだが、「己」字型の独特のカウンターを含め、造りは昔と同じだという。まるで古い大衆酒場の名店の、新築当時に足を踏み入れたような印象である。白木のカウンターは昔のままで、使い込まれた滑らかな… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20100908%2F1283898761" title="清水「金の字・本店」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2010-09-08.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-09-08 07:32:41 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20100908/1283898761 1.0 100%