classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 酒の本 『おとなの週末』が快調だ。今月の看板特集は「大満足の居酒屋」。単に「いい店」を並べるだけでなく、企画にメリハリがある。取材で新たに見つけた新しい「名店」、広く知られている老舗をひととおり回っての再評価、創刊から九年間に掲載した居酒屋をひととおり再取材してのランキング、女性も楽しめる立ち飲み、ガード下の特集など、柱がはっきりしている。 しかも、けっこう評価は辛口。たとえば老舗の煮込みを評して、岸田屋は大量の脂が浮いてしつこい、山利喜は肉自体の旨みが乏しい、など。にわかに同意はしないけれど、こういう姿勢は悪くない。しかし、やたらと「覆面調査」と繰り返すのはいかがなものか。過去に掲載した店もあるし、… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20101029%2F1288309433" title="『おとなの週末』2010年11月号 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/61ok5Fik3nL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2010-10-29 08:43:53 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20101029/1288309433 1.0 100%