classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 日本各地 加賀・能登 仕事で、金沢へ。金沢の店はかなり知っているつもりだが、それでも酒を飲むようになってから定住したわけではないので、老舗で行ったことのない店がいくつかある。この店もその一つで、今日が初めて。入ると右手にカウンター一〇席、左にテーブル席、奥に個室がある。 郷土料理店に分類されるような店だが、地元住民に愛される名店で、観光客やビジネス客より地元客の方が多いようだ。治部煮、鮴、ドジョウの蒲焼き、のどぐろ、がす海老など、主だった地元の味はすべて揃っているが、地元客に人気なのは、蟹の身がぎっしり入ったカニクリームコロッケにカニの甲羅揚げ。変わったところでは、甘エビ塩辛がすばらしい。甘エビの身と味噌を別々に塩… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20111031%2F1320021403" title="金沢「高崎」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2011-10-31.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2011-10-31 09:36:43 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20111031/1320021403 1.0 100%