classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 酒の本 いま、日本酒が美味い。数年前から多くの酒蔵で飛躍的に酒質が向上しているのに加え、新酒の季節である。日本酒の最近の動きに疎いなら、専門店で「純米吟醸無濾過生原酒」などと書いてある酒を探し、買って飲んでみるといい。日本酒の概念が変わるだろう。 そんないま、タイムリーな特集である。まずは、戦後日本酒界の歴史から説き起こす。これが実にコンパクトによくまとまっている。「注目の若手蔵１０！」は、数年前まで無名だった酒蔵が、代替わりによって飛躍的に酒質を向上させた代表例を集めている。折り込み冊子の形を取った「脱『辛口の酒、ください！』のススメ」は、酒は辛口が良いものと思い込み、「辛口」を呪文のように唱え続け… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20130215%2F1360883066" title="「dancyu３月号　新しい日本酒の教科書」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://images-fe.ssl-images-amazon.com/images/I/51rzAEyOsHL._SL160_.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2013-02-15 08:04:26 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20130215/1360883066 1.0 100%