classingkenji https://blog.hatena.ne.jp/classingkenji/ 橋本健二の居酒屋考現学 https://classingkenji.hatenablog.com/ 池袋 池袋といっても、いちばん北のはずれの住宅地にある、席数わずか五つの小さな割烹。基本は予約のコースのみで、ホームページで予約状況の確認と予約ができる。 この日の料理は、先付けが枝豆のだし浸し、サザエの煮物など四点、トマトの冷たいスープ、醤油とオリーブオイルで味付けしたお造り、鱧の南蛮風、稚鮎の焼き物、茶碗蒸し、〆は焼きおにぎりの出汁仕立て(一部、記憶が定かでない)。料理は毎日いくつかずつ入れ替えるらしい。日本酒は一〇種類ほどで、女将の出身の愛知のものが多い。この日いただいたのは、「勲碧・夢吟香」「たかちよ・純米大吟醸」「醸し人九平治」。日本酒はグラスに一二〇ミリリットルほど入って、七〇〇円から一… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclassingkenji.hatenablog.com%2Fentry%2F20160902%2F1472783250" title="「もり山」 - 橋本健二の居酒屋考現学" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/classingkenji/2016-09-02.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2016-09-02 11:27:30 rich https://classingkenji.hatenablog.com/entry/20160902/1472783250 1.0 100%