clemenskrauss https://blog.hatena.ne.jp/clemenskrauss/ 非常口の日常 https://clemenskrauss.hateblo.jp/ 清貧の食卓 先日、麺情報で茨城県初上陸した際にいただいた納豆担々麺。 これは普通の汁あり担々麺に納豆が乗っただけだったので、自分ならこんなものを食べたい！と思って作ってみた。 刻んだニンニクを油で炒めて香りを出してから、豚挽肉を入れて火を通す。豆腐を入れて崩しながら水気を飛ばし、食べるラー油系の何かを入れて辛味を加え、納豆を投入。全体を混ぜて塩・砂糖・醤油・鶏がらスープの素・黒胡椒などで味を整えて、ごま油で香りを足して肉味噌の出来上がり。お好みで山椒油をひとまわし。 コレを熱々の麺に乗せて、ハフハフ言いながら混ぜて頂く。 担々麺じゃなくて汁なし担々麺じゃん！と言われそうだけれど、どうやら担々麺というのは天… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclemenskrauss.hateblo.jp%2Fentry%2F2024%2F11%2F02%2F200000" title="納豆担々麺を作ってみた - 非常口の日常" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.f.st-hatena.com/images/fotolife/c/clemenskrauss/20241028/20241028135217.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2024-11-02 20:00:00 rich https://clemenskrauss.hateblo.jp/entry/2024/11/02/200000 1.0 100%