clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 世の中 時代の波は急激に流れています。 食の世界でも同様 不況の中たとえば温泉旅館も客足の減少にあえいでいるところが少なくありません。 そんななか、話に聞いた有馬の温泉宿ではホテル形式を取り入れ 人気を博しているとか その宿では泊食分離をし、畳の和室にベッド、食事は自由。 館内の料理店で食べるも良し、神戸へ足を伸ばすもよし 人件費を抑え、部屋代をぎりぎりに安くしています。 きちんとしたハードだけを作ってソフトはお客様の裁量に任せる。 西欧のホテルでは当たり前のことながら 温泉宿という枠組みの中では新たなあり方を提案しています。 一方では 部屋数を最小限にしてきめ細やかなサービスと 食材そのものを生かし… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20000107%2Fp1" title=" お客様の気持ち - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2000-01-07 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20000107/p1 1.0 100%