clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ お酒 ボルドーワインにしてもブルゴーニュワインにしても赤ワイン白ワインともに熟成が大事だと思っています。 白ワインの場合は若くても飲める場合が多いのですが、赤ワインはタンニンや酸味が突出していると和食にはあわせにくいものが多いものです。 ですから、ボルドーのブルジョワ級や５級クラスでも９０年代は９２年位をリストに載せる程度、例外的にラ コンセイヤントは９１年をリストに載せています。９３年以降なんてとてもとても。８９年の５級クラスがやっと飲み頃・・・なんて思っていたのですが・・・・ 大きな間違いでした。 クロ デ マルキ’９４がいい！ 今飲んでも美味しい。 まだまだなんて思ってた９４年なのに。 シルキ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20000227%2Fp1" title=" クロ　デ　マルキ - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2000-02-27 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20000227/p1 1.0 100%