clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ マナー さて、お目当ての店に入って料理をいただくとき、大事なのは、料理を楽しむこと、場を楽しむことにつきます。 店にとっていいお客さまは、「うまい」を連発してくださるかたよりも、お席が華やぎ楽しい方です。どんなに美味しくて、味をよくご存じでも批評家的に召し上がれるよりは、場の雰囲気が楽しく盛り上がっているほうがいいに決まっています。 ホストとしてグループなりカップルの話題を作り上げるには、やはり場数を踏んでいる方が強いようです。 で、 さらにあえて言うなら、 他の料理店の話ばかりをしない。 食の知識をひけらかせない。 器を誉めるのはいいけれど、ひっくり返してのぞかない。 人の悪口や他店の悪口だけで盛り… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20000709%2Fp1" title=" 食べる人Ⅲ - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2000-07-09 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20000709/p1 1.0 100%