clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 料理 初めてピザを食べたのは２５年前、六本木で。 まだ、そんな食い物が世の中に存在することさえ知らなかった田舎ものにとっては、衝撃的なうまさでした。 その後、宅配ものも含めてあらゆる形のピザが巷にあふれ、実は本物のナポリのピッツアはこういうものらしい、ということも朧気ながら知るようになってきました。 何年か前の雑誌ブルータスの優れたピッツア企画で、東京には本格的な石窯をもつ、本場にかなり近いピッツアまで存在するらしいこともわかったのですが、実際に今、町でピッツアとして食べられるもののほとんどは、まだまだ限りなくまがい物に近いピザで、ナポリ人が見たら頭を抱えそうな代物らしいのです。 この地でピッツアと… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20000717%2Fp1" title=" ピッツア - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2000-07-17 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20000717/p1 1.0 100%