clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 食材 先日日記にも登場した、３ｋｇを越える白川（甘鯛の一種）、一年に一本あるかないか、と書き、お客さまにもそのことを力説したのですが、申し訳ないことに（？）昨日さらに肥えた３．５ｋｇという白川が手には入ってしまいました。 一年に一本ではなくて、二本でした。 もったいぶってお出しした先週のお客さま、申し訳ありませんでした。 それでも、こんな素晴らしい白川が続けて入るなんて初めてのこと。 スーパーラッキーです。 今日のお客さまにも「白川の昆布〆」を楽しんでいただけます。 お刺身の皿に、白身の昆布〆３切れだけ、では普通なら納得してくれないでしょうが、この３切れ、一般の店の刺身盛り合わせ２皿分の価値があると… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20001013%2Fp1" title=" 一年に一本ではない・・・ - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2000-10-13 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20001013/p1 1.0 100%