clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 料理 ITなどまだ夢の夢というころ、各国の話題や噂話を富山の薬売りが伝えたと聞いたことがあります。 今の情報化社会では、人の噂話ほど当てにならないものはないと思いつつ、私などにとっては大切な噂話があります。 器屋さんの話です。 私ン処にも何人かの全国を回る器屋が寄りますが、彼らはある意味セグメント化された一部の情報に長けているわけで、自分の扱う器を使う、同じような値段帯の料理屋を中心に情報が手に入るわけです。 輪島塗り専門の器屋は居酒屋さん定食屋さんには顔を出しませんし、作家の器を扱う陶器屋も同様です。 彼らの話で話題性を感じるのが、大都市を中心にめきめき店の数が増えている、新日本料理とかヌーベル・… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20001023%2Fp1" title=" 粗食 - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2000-10-23 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20001023/p1 1.0 100%