clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 食材 香川産のホワイト・アスパラです。 大きいです。 やっとこの大きさのものが入荷するようになって、献立にも登場しはじめます。 私が子どもの頃、アスパラと言えば缶詰入りののホワイト・アスパラしかなくて、サラダなどにこれが入っていると、子供心にも「なんて美味しくないものだ」と思っていました。そこにグリーン・アスパラが世の中に出回り始め、美味しさにびっくりしたものでした。 今では、グリーン・アスパラでさえ、胡瓜や茄子と同じように季節感のない年中マーケットに並んでいる品物で、グリーン・アスパラをメインにする料理では説得力がないという時代になってしまいました。 ホワイト・アスパラがフランスから入るようになっ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20020406%2Fp1" title=" ホワイト・アスパラ - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> https://cdn-ak.d.st-hatena.com/diary/clementia/2002-04-06.jpg Hatena Blog https://hatena.blog 2002-04-06 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20020406/p1 1.0 100%