clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 世の中 私ン処はいわゆるグルメ情報誌やTVのグルメ番組にはとんと縁のない店なのですが、それでも何度かは取り上げられたことがあります。経験上、情報誌から取材の以来がある時、取材の記者や雑誌の編集者が取材以前に店に何度も食べにきているというケースはまれです。「あなたの店の○○がとても美味しかったので取材させてください」ではないのです。 もちろん、小さな田舎町ですから、和食なら○○と○○、フレンチなら○○と○○という情報は情報として蓄積されているはずですが、編集者自身が食べることが大好きで、常に自腹でも食べ歩き、自分の舌で店をセレクトしているわけではありません。グルメのための情報誌はまず特集のお題目があって… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20050305%2Fp1" title=" グルメ情報誌 - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2005-03-05 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20050305/p1 1.0 100%