clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ 食材 毎年丹波黒豆を注文する長いお付き合いの豆屋さん「今年は丹波黒豆が全く入らないかもしれないよぉ。こんなこと前代未聞かも」と早めに教えてくれました。 丹波黒豆がなければお節料理は成立しません。北海道産の黒豆でも味わいは素晴らしいのですが、あのプックリムッチリがなければお客様は納得してくださらないでしょう。 早速、今年初めて黒豆枝豆の極上を頂戴した生田さんにあわてて連絡してみました。生田さんは枝豆として黒豆を出荷するために、乾燥させる黒豆は奥様の自家用だけしか作らないのだそうですが、ご好意で分けていただけることになりました。 今日生田さんからいただいたmailでは「丹波は大パニックに陥っている」のだ… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20071210%2Fp2" title=" 丹波黒豆危機 - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2007-12-10 00:00:01 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20071210/p2 1.0 100%