clementia https://blog.hatena.ne.jp/clementia/ 板前日記 https://clementia.hatenadiary.org/ お酒 レストランでワインを頼んだとき、ソムリエさんがワインを注文したホストに「ご確認を」なぁんて言って一口分のワインを注いでくれるやつ、あれ、ワインになれていないとやですよねぇ。ソムリエさんに馬鹿にされないか？と緊張します。 よく聞かれるのが「あの時”だめです”って言っていいの？」という質問。もちろんあのホスト・テイスティングっていうのはコルク臭や酸化がないか確認するためのもので、「思ったのとは味が違う」とか「好みではない」というクレームをいうためのものではありませんから、「あれ？」と思ったらソムリエさんに「確認していただけますか？」というのが正解なのですが、それにしたって勇気がいりますよね。 ソム… 190 <iframe src="https://hatenablog-parts.com/embed?url=https%3A%2F%2Fclementia.hatenadiary.org%2Fentry%2F20080925%2Fp1" title=" ホスト・テイスティング - 板前日記" class="embed-card embed-blogcard" scrolling="no" frameborder="0" style="display: block; width: 100%; height: 190px; max-width: 500px; margin: 10px 0px;"></iframe> Hatena Blog https://hatena.blog 2008-09-25 00:00:00 rich https://clementia.hatenadiary.org/entry/20080925/p1 1.0 100%